Czym jest piwo?
Piwo - jest to napój alkoholowy uwielbiany przez miedzy innymi Polaków. Jest to napój fermentowany głównie na zbożu (głównie jęczmień). Chmiel stanowi tylko dodatek do piwa jest używany podobnie jak przyprawa, nadaje mu charakterystyczny gorzki smak oraz działa jako środek do konserwacji. Jest też jednym z najbardziej upodobanych napoi na świecie zaraz po wodzie i herbacie.
Pierwsze ślady piwa
Przepuszcza się że pierwszymi odkrywcami piwa byli Sumerowie mieszkańcy dwurzecza Tygrysa oraz Eufratu. Pierwsze ślady pochodzą z około 4000 lat przed naszą erą. Piwo było wyrabiane z sfermentowanego w wodzie chleba ( w dzisiejszych czasach przypomina to kwas chlebowy). Najczęściej było wyrabiane poprzez kobiety pod obserwacją piwowara, który był bardzo szanowany oraz posiadał liczne przywileje. Na początku kobiety wyrabiały ciasto następnie ciasto obierało formę placków, które suszono kruszono i zalewano wodą. Dla nadania smaku dodawały fermentacje ziół. A następnie pito gęstą ciecz z wielkich dzbanów przy pomocy bambusowych rurek.
Warzenie piwa
Proces warzenia zaczyna się już w młynie gdzie zostaje mielony słód, który zostaje wsypany do kadzi zaciernej, jest zalewany oraz podgrzewany. W wyniku zacierania powstaje zacier, który jest filtrowany. Sklarowany zacier nosi nazwę beczki przedniej. Następnie do zacieru dodaje się chmiel i następuje prawidłowe gotowanie nazywane warzeniem. Trwa ono w zależności od piwa od kilku/kilkunastu minut do nawet ponad godziny czasu w zależności od technologi oraz metody.
Statystyka Polaków
W oparciu danych GUS wynika że w roku 2015 statystyczny Polak wypijał około 80,7 l na osobę. Statystyka wzrosła w roku 2017 Polak wypijał według statystyk około 98,5 l piwa na osobę .
Piwo - jest to napój alkoholowy uwielbiany przez miedzy innymi Polaków. Jest to napój fermentowany głównie na zbożu (głównie jęczmień). Chmiel stanowi tylko dodatek do piwa jest używany podobnie jak przyprawa, nadaje mu charakterystyczny gorzki smak oraz działa jako środek do konserwacji. Jest też jednym z najbardziej upodobanych napoi na świecie zaraz po wodzie i herbacie.
Pierwsze ślady piwa
Przepuszcza się że pierwszymi odkrywcami piwa byli Sumerowie mieszkańcy dwurzecza Tygrysa oraz Eufratu. Pierwsze ślady pochodzą z około 4000 lat przed naszą erą. Piwo było wyrabiane z sfermentowanego w wodzie chleba ( w dzisiejszych czasach przypomina to kwas chlebowy). Najczęściej było wyrabiane poprzez kobiety pod obserwacją piwowara, który był bardzo szanowany oraz posiadał liczne przywileje. Na początku kobiety wyrabiały ciasto następnie ciasto obierało formę placków, które suszono kruszono i zalewano wodą. Dla nadania smaku dodawały fermentacje ziół. A następnie pito gęstą ciecz z wielkich dzbanów przy pomocy bambusowych rurek.
Warzenie piwa
Proces warzenia zaczyna się już w młynie gdzie zostaje mielony słód, który zostaje wsypany do kadzi zaciernej, jest zalewany oraz podgrzewany. W wyniku zacierania powstaje zacier, który jest filtrowany. Sklarowany zacier nosi nazwę beczki przedniej. Następnie do zacieru dodaje się chmiel i następuje prawidłowe gotowanie nazywane warzeniem. Trwa ono w zależności od piwa od kilku/kilkunastu minut do nawet ponad godziny czasu w zależności od technologi oraz metody.
Statystyka Polaków
W oparciu danych GUS wynika że w roku 2015 statystyczny Polak wypijał około 80,7 l na osobę. Statystyka wzrosła w roku 2017 Polak wypijał według statystyk około 98,5 l piwa na osobę .
Dzubu