Wyśmienity przepis na Pieczonki. Czym są "Pieczonki"?
Pieczonki jest to danie przygotowane w odpowiednim kociołku żeliwnym nad ogniskiem, które ma swój specyficzny smak trafiający w każde podniebienie jeśli jest ono wyważone. Składające się z wielu podstawowych warzyw i nie tylko...
Składniki:(w zależności od kociołka)
-1-2 kg ziemniaków,
-0,5 kg marchwi,
-kilka liści białej kapusty (tak aby obłożyć nią wszystkie części kociołka),
-2 cebule,
-0,3-0,5 kg boczku,
-0,5 kg kiełbasy,
-oliwa z oliwek,
-przyprawy do smaku według uznania (liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, papryka majeranek, koperek),
Sposób przygotowania:
Ziemniaki oraz marchew początkowo należy umyć następnie obrać i wstępnie ugotować na twardo lecz z gotowaniem nie należy przesadzać. Odlewamy wodę i pozostawiamy do przestygnięcia marchewki oraz ziemniaki. Po wystygnięciu kroimy w plastry. Cebulę obieramy, gdy już to zrobimy należy ją pokroić w piórka. Kiełbasę natomiast kroimy w równe plasterki. Boczek najlepiej pokroić w grubą kostkę. Przygotowane w taki sposób składniki układamy. Przygotowany suchy kociołek należy wysmarować lekko oliwą z oliwek. Następnie kociołek obkładamy liśćmi kapusty. Warstwowo układamy najpierw ziemniaki które posypujemy przyprawami (przykładowo koprem solą i pieprzem), marchewkę również przyprawiamy według własnych upodobań i kładziemy na warstwę ziemniaków,następnie dajemy mięsa. W kolejnej warstwie są pozostałe ziemniaki, które muszą zostać kolejny raz przyprawione ponieważ nie nabiorą smaku który jest poszukiwany. całość przykrywamy liśćmi kapusty białej. Tak przygotowane danie przykrywamy pokrywą kociołka i wstawiamy na ognisko na około godzinę. Danie gotowe. Można się zachwycać walorami smakowymi. (Można podawać z surówkami oraz ketchupem) Smacznego!!!
Pieczonki jest to danie przygotowane w odpowiednim kociołku żeliwnym nad ogniskiem, które ma swój specyficzny smak trafiający w każde podniebienie jeśli jest ono wyważone. Składające się z wielu podstawowych warzyw i nie tylko...
Składniki:(w zależności od kociołka)
-1-2 kg ziemniaków,
-0,5 kg marchwi,
-kilka liści białej kapusty (tak aby obłożyć nią wszystkie części kociołka),
-2 cebule,
-0,3-0,5 kg boczku,
-0,5 kg kiełbasy,
-oliwa z oliwek,
-przyprawy do smaku według uznania (liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, papryka majeranek, koperek),
Sposób przygotowania:
Ziemniaki oraz marchew początkowo należy umyć następnie obrać i wstępnie ugotować na twardo lecz z gotowaniem nie należy przesadzać. Odlewamy wodę i pozostawiamy do przestygnięcia marchewki oraz ziemniaki. Po wystygnięciu kroimy w plastry. Cebulę obieramy, gdy już to zrobimy należy ją pokroić w piórka. Kiełbasę natomiast kroimy w równe plasterki. Boczek najlepiej pokroić w grubą kostkę. Przygotowane w taki sposób składniki układamy. Przygotowany suchy kociołek należy wysmarować lekko oliwą z oliwek. Następnie kociołek obkładamy liśćmi kapusty. Warstwowo układamy najpierw ziemniaki które posypujemy przyprawami (przykładowo koprem solą i pieprzem), marchewkę również przyprawiamy według własnych upodobań i kładziemy na warstwę ziemniaków,następnie dajemy mięsa. W kolejnej warstwie są pozostałe ziemniaki, które muszą zostać kolejny raz przyprawione ponieważ nie nabiorą smaku który jest poszukiwany. całość przykrywamy liśćmi kapusty białej. Tak przygotowane danie przykrywamy pokrywą kociołka i wstawiamy na ognisko na około godzinę. Danie gotowe. Można się zachwycać walorami smakowymi. (Można podawać z surówkami oraz ketchupem) Smacznego!!!
Dzubu